Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kokk for Aldersgruppe
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dedikert og erfaren Kokk for Aldersgruppe som kan tilby næringsrike og smakfulle måltider tilpasset behovene til en spesifikk aldersgruppe. Denne rollen krever en dyp forståelse av ernæringsbehovene til den aktuelle aldersgruppen, samt evnen til å lage menyer som både er sunne og tiltalende. Kokken vil være ansvarlig for å planlegge, forberede og servere måltider, samt sikre at alle matlagingsprosesser følger helse- og sikkerhetsstandarder. En vellykket kandidat vil ha en lidenskap for matlaging, en kreativ tilnærming til menyutvikling, og evnen til å jobbe effektivt i et team. Det er viktig å ha gode kommunikasjonsevner for å samarbeide med andre ansatte og for å forstå tilbakemeldinger fra de som nyter måltidene. Erfaring med kostholdsrestriksjoner og spesialdietter er en fordel. Vi verdsetter en kandidat som kan bringe innovasjon til kjøkkenet og som er opptatt av å forbedre matopplevelsen for alle i aldersgruppen.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og utvikle menyer tilpasset aldersgruppen.
- Forberede og tilberede måltider i henhold til ernæringsstandarder.
- Sikre at kjøkkenet oppfyller alle helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Overvåke lagerbeholdning og bestille ingredienser etter behov.
- Samarbeide med ernæringsfysiologer for å sikre balanserte måltider.
- Tilpasse måltider for spesielle kostholdsbehov.
- Trene og veilede kjøkkenpersonalet.
- Evaluere tilbakemeldinger og justere menyer deretter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kokk, helst med fokus på en spesifikk aldersgruppe.
- Kunnskap om ernæring og kostholdsbehov.
- Evne til å lage kreative og smakfulle menyer.
- Sterke organisatoriske ferdigheter.
- Gode kommunikasjonsevner.
- Evne til å arbeide under press.
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene.
- Fleksibilitet til å tilpasse seg endringer i menyen.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva er din erfaring med å lage menyer for spesifikke aldersgrupper?
- Hvordan håndterer du kostholdsrestriksjoner i menyplanlegging?
- Kan du gi et eksempel på en kreativ meny du har utviklet?
- Hvordan sikrer du at kjøkkenet oppfyller helse- og sikkerhetsstandarder?
- Hvordan håndterer du tilbakemeldinger fra de som nyter måltidene?
